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大茴香的营养价值及好处

2021-07-17 来源:

大茴香的营养价值

大茴香的功效与作用有很多,这都是因为大茴香中含有许多特殊的营养成分。大茴香中含有挥发油(茴香油),其主要成分茴香醚含量有80-90%,还有少量的甲基的胡椒酚、茴香酮、茴香酸、茴香醛、菠烯、水芹烯、柠檬烯、茴篙油素、黄樟醚等有机化合物。

每100克大茴香中含蛋白质3.8克,脂肪5.6克,食物纤维43克,糖类32.4克,维生素A7微克,维生素B10.12毫克,维生素B20.28毫克,烟酸0.9毫克,钾202毫克,钠14.7毫克,钙41毫克,铁6.3毫克,锌0.62毫克,磷64毫克,硒3.08微克。

吃大茴香的好处

1、增强免疫力

很多时候,我们需要将大茴香与其他食材相搭配使用,这样可以更好地发挥大茴香的功效与作用,帮助人体增强免疫力。

2、抗衰老

茴香是B族维生素的优质来源,这有助于保持皮肤健康,促进胶原蛋白的合成,以保持皮肤细腻紧致。

3、增加白细胞

茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。